Nie wyrzucajmy żywności. Powodów jest wiele. Do najważniejszych należy szacunek do pracy włożonej w jej wyprodukowanie oraz oszczędność.
Ilekroć obieramy jabłka np. na mus czy do kaszy jaglanej nie wyrzucajmy skórek. Można je wysuszyć w piekarniku (otrzymamy wówczas pyszne chipsy), lub wrzucić do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy i ugotować herbatkę.
Obierki jabłek są cennym źródłem witamin (nie bez przyczyny mówi się że najwięcej jest ich właśnie pod skórką), błonnika oraz polifenoli – substancji, które chronią rośliny przed owadami, grzybami lub wirusami, na nas zaś działają antynowotworowo, przeciwzapalnie, antybakteryjnie i antywirusowo. Aż żal żeby lądowały w koszu.
Przybory kuchenne
- noż
- deska do krojenia
- duży garnek z pokrywką
Składniki
- obierki z jabłek
- 2- 3 jabłka (pozbawione gniazd nasiennych, przekrojone na cztery części)
- 2-3 daktyle (opcjonalnie)
- kawałek świeżego imbiru
- przyprawy korzenne: gwiazdka anyżu, kilka strączków kardamonu, kawałek kory cynamonu
Jak zrobić
Wszystkie składniki włożyć do garnka. Zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem ok 10 min. Pić ciepłą lub ostudzoną, latem z kostkami lodu.
Brak komentarzy