Loading...

Chlebek bananowy

Jeśli macie banany, które lekko przejrzały, a nie lubicie takich jeść, nie wyrzucajcie ich do śmieci! Możecie zrobić z nich chlebek bananowy. Proste, pyszne ciasto, które w zależności od dodatków może zamienić się nawet w urodzinowy tort!

Czas przygotowywania: 20 minut –  Czas pieczenia: około 1 godziny –  Ilość: 10-12 porcji

Przybory kuchenne

  • miska do mieszania
  • waga kuchenna
  • miseczka
  • mały rondelek
  • sitko
  • duża łyżka lub szpatułka
  • widelec lub tłuczek do ziemniaków
  • łyżeczka
  • podłużna foremka do pieczenia o długości ok 23 cm
  • rękawica kuchenna

Składniki

  • 4 bardzo dojrzałe banany
  • 100 g (pół kubka) cukru trzcinowego
  • 1 jajo
  • 100 g masła (pół kostki)
  • 170 (1 i 1/4 kubka) mąki, najlepiej orkiszowej razowej
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki sody

Jak zrobić

  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
  • Foremkę wysmarować masłem.
  • Do miski przełożyć umyte i obrane banany. Rozgnieść porządnie widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Tak, aby nie zachował się żaden duży kawałek banana.
  • Do masy bananowej dodaj jajo roztrzepane w miseczce, masło rozpuszczone w rondelku i schłodzone oraz cukier
  • Do oddzielnej miseczki przesiać mąkę. Dodać sodę (uważać aby nie miała grudek) i sól.
  • Wsypać miksturę mączną do masy bananowej i dokładnie wymieszać.
  • Przełożyć całość do wysmarowanej masłem foremki i wstawić ostrożnie do piekarnika.
  • Piec godzinę lub do momentu, aż ciasto nie będzie się kleić do drewnianego patyczka wbitego w jego środek.
  • Odstawić do ostygnięcia. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Eksperymentuj

  • Dodaj co ciasta korzenne przyprawy: 1 płaską łyżeczkę mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu, 1/4 łyżeczki mielonych goździków, 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Nadasz chlebkowi piernikowy smak.
  • Zamiast 1 i 1/4 kubka mąki użyj 1 kubka mąki i 1/2 kubka niesłodzonego kakao. Otrzymasz pyszne ciasto czekoladowe.
  • Zamiast do podłużnej foremki nałóż ciasto do 12 papilotek (papierowych foremek). Wstaw do piekarnika. Po 20 sprawdź czy Twoje bananowe muffinki są już gotowe (będą się piekły znacznie krócej niż chlebek). Zaproś przyjaciół na podwieczorek 🙂
  • Przygotuj ciasto z podwójnej porcji składników i upiecz w tortownicy. Wystudzone przekrój na trzy części i przełóż kremem z serka mascarpone i śmietany. Udekoruj ulubionymi sezonowymi owocami. Zamienisz chlebek we wspaniały tort.

 

 

 

Pocket

Zobacz także

Brak komentarzy

Zostaw odpowiedź