Granola składa się z płatków zbożowych, orzechów, miodu – upieczonych w celu nadania im chrupkości . Często wzbogaca się ją suszonymi owocami czy kawałeczkami ciemnej czekolady, dzięki czemu ma jeszcze lepszy smak i jeszcze więcej wartości. Podana z dodatkiem dobrego, naturalnego jogurtu i sezonowych owoców staje się pysznym śniadaniem, które daje energię do startu w nowy dzień.
Przybory kuchenne
- 2 duże blachy do pieczenia
- 2 arkusze papieru do pieczenia
- duża miska
- rondelek
- drewniana łyżka
- rękawica kuchenna
- szczelny pojemnik do przechowywania
Składniki
- 5 kubków płatków owsianych
- 1 kubek płatków orkiszowych lub żytnich (jeśli nie macie można zastąpić jeszcze jednym kubkiem płatków owsianych)
- 1 kubek ziaren słonecznika
- 1 kubek wiórków kokosowych
- 1 kubek migdałów (najlepiej bez skórki) lub ulubionych orzechów
- 2 łyżki sezamu
- 2 łyżki siemienia lnianego
- pół łyżeczki soli
- 4 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego (można zastąpić zwykłym masłem)
- 3/4 kubka miodu lub syropu klonowego
- 1 kubek ulubionych suszonych owoców np. rodzynek, żurawin, moreli, fig, jabłek.
Jak zrobić
- Nagrzać piekarnik do 140 stopni Celsjusza. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
- Do dużej miski wsypać płatki, ziarna słonecznika, wiórki kokosowe, migdały, sezam, siemię lniane, sól. Wymieszać.
- W rondelku rozpuścić olej kokosowy lub masło klarowane z miodem lub syropem klonowym. Wlać miksturę do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszać.
- Przełożyć masę na dwie wyłożone papierem blachy do pieczenia. Delikatnie uklepać aby powstała równej grubości warstwa. Ostrożnie wsunąć blachy do piekarnika.
- Piec ok 10 min. Po tym czasie przemieszać płatki (przyda się pomoc dorosłego) i piec kolejne 10 minut. Ponownie przemieszać i piec 5 minut lub do momentu aż płatki nabiorą złoto – miodowego koloru.
- Wyjąć blachy z piekarnika i zostawić płatki do ostygnięcia. Wymieszać z suszonymi owocami.
- Przełożyć granolę do szczelnego pojemnika po to aby nie nabrała wilgoci na długo zachowała chrupkość.
Eksperymentuj
- posyp granolą ulubiony koktajl, lody
- dodaj do serka wiejskiego
- wymieszaj z kruchym ciastem na ciasteczka
Czy wiesz, że:
Granola została wymyślona w 1863 r. w Stanach Zjednoczonych przez doktora Jamesa Caleba Jacksona. Serwowano ją wówczas kuracjuszom jego znanego i cenionego sanatorium jako danie poprawiające trawienie i dodające wigoru.
Brak komentarzy